Logo sessions
Regresar al Menú Principal

Guadalajara

ALTA COCINA MEXICANA DE CASA, DE RAÍZ

MENÚ

EL CONSUMO DE ALIMENTOS CRUDOS Y DE HUEVO CRUDO ES RESPONSABILIDAD DE QUIEN LOS CONSUME, YA QUE PUEDEN AFECTAR SU SALUD.

AMENIDAD

TACOS DE FRIJOL DE LA ABUELA

ENTRADAS

ESQUITES ASADOS

GRANO DE ELOTE | TUÉTANO | EPAZOTE | COMPLEMENTOS

120
180
GUACAMOLE AZTECA

AGUACATE | XOCONOSTLE | MANZANA | CHICHARRÓN | QUESO COTIJA | LIMÓN | CILANTRO

110
150
TOSTADITAS DE ATÚN

ATÚN | MAYONESA DE CHIPOTLE | FRUTOS CÍTRICOS | POLVO DE CHILES SECOS

160
180
TIRADITO DE PESCADO

PESCADO JUREL | NUEZ AHUMADA | ACEITE DE CHILES | POLVO DE CHILES | SAL DE MAR | PIMIENTA ROSA | LIMÓN | QUESO COTIJA | ACEITE DE OLIVA | VINAGRE DE UVA | CHILE SERRANO | CEBOLLA CAMBRAY | FRUTOS ROJOS

220
180
ATÚN CON COSTRA DE CHILES SECOS

ATÚN | COSTRA DE CHILES SECOS | PURE DE AGUACATE | ENSALADA DE LA CASA | VINAGRETA DE AJONJOLÍ

260
180
CHORIZO MEXICANO

CHORIZO | PAN DE AJO | CEBOLLA ASADA | CHILE TOREADO | ACEITE DE HIERBAS

220
250
TACO MAYA

TORTILLAS | COSTRA DE QUESO | COL MORADA | MAYONESA | PULPO AL GRILL

160
180
TRILOGÍA DEL MAR

CAMARÓN | PULPO | PESCADO | ADOBO DE CHILE | GUAJILLO | CREMOSO DE CHIPOTLE | ADEREZO TÁRTARA

240
220
TACOS DE SUADERO

SUADERO | TORTILLA AZUL | CHILE SERRANO | CEBOLLA CAMBRAY | MAYONESA DE CHIPOTLE

140
180
TLAYUDA DE SARDINA CON CALAMAR

TLAYUDA | SARDINA | CALAMAR | PIMIENTOS | QUESO OAXACA | ACEITE DE CHILES | ENSALADA | DE NOPAL/AGUACATE

180
240

SEMBLANZAS

SOPA DE NOPAL

CONSOMÉ DE POLLO | JITOMATE | NOPAL | GARBANZO | HUEVO

90
160
CREMA DE LENTEJAS

BECHAMEL | LENTEJAS | PAN DE AJO | PLÁTANO FRITO

110
160
SOPA DE HONGOS

CONSOME DE POLLO | HONGOS | EPAZOTE

90
160
CREMA DE FLOR DE CALABAZA

BECHAMEL | FLOR DE CALABAZA | QUESO PANELA | TOSTADITAS QUEMADAS

110
160
SOPA DE TORTILLA

CALDILLO DE GUAJILLO | TORTILLA | CHILE PASILLA | QUESO | CREMA | AGUACATE | CHICHARRÓN

90
160

DE LA HUERTA

ENSALADA CITRICA

LECHUGA | MANZANA VERDE | TRUFAS DE QUESO DE CABRA | VINAGRETAS DE FRUTOS ROJOS | PALANQUETA DE NUEZ

140
160
TORRE DE QUESO CABRA

JITOMATE | QUESO DE CABRA | CREMOSO DE AGUACATE | VINAGRETA DE JAMAICA | PEPINO

140
130
FRESCURA DEL CAMPO

ESPINACA | ARUGULA | QUESO CENIZO | VINAGRETA | DE PERA | ALMENDRA | MORA AZUL

140
150

ESPECIALIDADES SESSIONS

LA COCINA DE “LUCHITA”

FILETE DE RES | SALSA DE CHILE PASILLA | PAPAS | CAMBRAY CONFITADAS | NOPALITOS | QUESO ASADERO | TORTILLAS QUEMADITAS.

240
250
PULPO ADOBADO A LAS BRASAS

TENTÁCULOS DE PULPO | MANTEQUILLA | ADOBO | DE CHILES SECOS | FRIJOLES CASEROS | TOMATE CHERRY | PAPA CAMBRAY | QUESO COTIJA

260
240
CHAMORRO RASURADO ESTILO QUIROGA

TORTILLAS AZULES | SALSA TATEMADA | CHILES JALAPEÑOS | CURADOS | CHICHARRON | QUESO PANELA | AGUACATE

280
400
RECOMENDACIÓN DEL CHEF

FILETE DE RES | PAPA CAMBRAY | CHILE DE ÁRBOL | MANTEQUILLA | MEZCLA DE LA CASA

240
250
FILETE CON COSTRA DE CAFÉ

FILETE DE RES | COSTRA DE CAFÉ | PURE DE COLIFLOR | CRUMBLE | CEBOLLA CARAMELIZADA | ESPARRAGOS | NUEZ | PAPRIKA

240
250
A LA ANTIGUA

LOMO DE SALMÓN | SALSA DE MOSTAZA | MIEL DE AGAVE | PURÉ DE ELOTE | VEGETALES A LA MANTEQUILLA

320
250
HAMBURGUESA SESSIONS

CARNE DE RES | TOCINO | QUESO MONTERREY | GUACAMOLE | PEPINILLOS | PIÑA ASADA | CHAMPIÑONES | PAPAS A LA FRANCESA

280
300
MEDALLÓN DE CAMARÓN

CAMARÓN/TOCINO | PURE DE PAPA | QUESO | PARMESANO | CHAMPIÑONES AL AJILLO

320
250
ESPECIALIDAD DE LA CASA

TORTILLA DE BETABEL, NOPAL Y ESPINACA | TORTILLA | DE CHILE GUAJILLO | CAMARONES ZARANDEADO | MAYONESA | SALSA DE PIÑA CON HABANERO

280
260
DOBLADAS DE QUESO CON MOLE DE 7 DÍAS

DOBLADAS DE QUESO PANELA Y COTIJA | FRIJOLES | DE LA OLLA | TAMAL DE SAL | CHILE VERDE | CEBOLLA DESFLEMADA

240
250
BIRRIA TATEMADA

CARNE DE RES | RECADO ROJO | HOJA DE PLÁTANO | CEBOLLAS DESFLEMADAS | TORTILLAS/CONSOMÉ

240
250
MOLE DE FRUTOS ROJOS

MOLE POBLANO | FRUTOS ROJOS | PIMIENTA ROSA | LOMO DE CERDO

240
250
CAMARONES A LAS BRASAS

CAMARONES | ADOBO DE CHILES SECOS | VEGETALES | ASADOS | PAN DE AJO

320
250

LOS CLÁSICOS DEL ROCK

TAMPIQUEÑA

ARRACHERA | FRIJOLES REFRITOS | ENMOLADA | ENSALADA DE NOPAL | GUACAMOLE

220
220
ENCHILADAS SUIZAS

TORTILLAS RELLENAS DE POLLO | SALSA VERDE SUIZA | FRIJOLES REFRITOS | QUESO GRATINADO

180
220
MILANESA VERACRUZANA

SABANA DE RES EMPANIZADA | ENSALADA MIXTA | PAPAS A LA FRANCESA

220
220
SESSIONS CLUB

PAN DE CAJA | POLLO | JAMÓN | QUESO | TOCINO | LECHUGA | PAPAS A LA FRANCESA

220
220
PEPITO DE ARRACHERA

ARRACHERA | QUESO MANCHEGO | GUACAMOLE | FRIJOLES | PAPAS A LA FRANCESA

220
220

LA PARRILLA DE CARBON

RIB EYE
650
450
TOMAHAWK
130
CADA 100
NEW YORK
500
450
VACÍO
450
300
T-BONE
500
450

TODOS NUESTROS CORTES SON ACOMPAÑADOS DE PAPAS A LA FRANCESA, CHILES TOREADOS Y GUACAMOLE ARTESANAL.

POSTRES

BLACK AND WHITE

CILINDRO DE CHOCOLATE | MOUSSE DE QUESO | CREMA CON QUENEFA DE BAILEY´S | CRUMBLE DE CACAO NITRÓGENO

240
400
TRADICIÓN MEXICANA

BIZCOCHO DE MAÍZ | MOUSSE DE CHOCOLATE CON TEQUILA | HELADO DE MAZAPÁN | TIERRA DE CACAO

220
120
DULCE DE LECHE ENVINADO

CAJETA ENVINADA | SALSA DE BAILEYS PALANQUETA | COBERTURA DE CHOCOLATE

120
220
MOLTEN

BOMBITA DE CHOCOLATE HELADO DE VAINILLA

120
220
PASTEL DE CAFÉ

BIZCOCHO HÚMEDO | QUESO CREMOSO/CAFÉ | CANELA

140
220
MIL HOJAS DE CALABAZA TACHA
120
DECONSTRUCCIÓN DE 3 LECHES

ESPONJA BAÑADA | VARIEDADES DE LECHE | MERENGUE

140
220
HELADO DE AVELLANA CON TEQUILA

HELADO ARTESANAL / AVELLANAS AHUMADAS | TEQUILA AÑEJO

120
180

LIBRE DE GLUTEN
VEGETARIANO
PICANTE

SI CUENTA CON ALGUNA ALERGIA ALIMENTARIA, AVISE A SU MESERO DURANTE LA TOMA DEL PEDIDO. EL CONSUMO DE CARNE CRUDA O MEDIO CRUDA, AVES O HUEVOS PUEDE INCREMENTAR SU RIESGO DE ENFERMEDAD ALIMENTARIA, ESPECIALMENTE SI TIENE CIERTAS CONDICIONES MÉDICAS.

TODOS LOS PRECIOS INCLUYEN IVA.